​

Degustační menu duben 2024

​

​

Purée d'asperges

(1) Krém ze zeleného chřestu

​

 Escalopes de foie gras

(2) Řízečky z foie gras

 

Truite, sauce Béarnaise

(3) Filet ze pstruha s estragonovou omáčkou

 

Côte de boeuf braisé garnie de navets glacés

(4) Hovězí žebra s glazovanou vodnicí

 

Poulet de Bresse

(5) Pečené kuře z Bresse

​

Créme de fromage d'Auvergne

(6) Krém z modrého sýra z Auvergne

​

Bonbons de marron

(7) Kaštanové bonbony

 

SEDMICHODOVÉ MENU

3 zlaté 30 krejcarů / 1650 Kč

​

PĚTICHODOVÉ MENU (OBSAHUJE CHODY 1, 3, 4, 6 a 7)

2 zlaté 20 krejcarů / 1100 Kč

 

ČTYŘCHODOVÉ MENU (OBSAHUJE CHODY 1, 4, 6 a 7)

1 zlatý 80 krejcarů / 900 Kč

​

Pokud trpíte alergií či potravinovou intolerancí, stačí nám to napsat při rezervaci. Většinou jsme schopni najít náhradní potraviny, které neovlivní složení menu.

​